BonFeu Plancha 55 cm

De meeste BonFeu-haarden en vuurplaatsen zijn uitgerust met extra's zoals een grillrooster of een wokring. Maar ook voor al deze haarden en vuurplaatsen hebben wij de BonFeu Plancha ontwikkeld. De plancha bestaat uit 3 mm dik staal en is geschikt voor het grillen van de heerlijkste gerechten.

De BonFeu plancha is verkrijgbaar in drie maten; één passend voor de BonGiano’s, BonTino en de BonCarré ( Ø 40 cm), één voor de BonVes 34 (Ø 45 cm) en één voor de BonVes 45 (Ø 55 cm). Het is zeer eenvoudig te installeren, gebruiksvriendelijk en biedt een perfecte werkhoogte om te grillen. 

Wat is een plancha?

Een plancha is een platte, metalen kookplaat die erg populair is in de Spaanse en Franse keuken. Hij wordt traditioneel boven open vuur of op een gasbrander verhit en biedt een groot, gelijkmatig verwarmd oppervlak om te koken. 

Hier zijn de belangrijkste kenmerken en voordelen van een plancha:

• Materiaal: Vaak gemaakt van gietijzer, roestvrij staal of geëmailleerd staal, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling.
• Vorm: Een groot, plat kookoppervlak met licht verhoogde randen om het weglopen van vloeistoffen te voorkomen.
• Warmtebron: Kan worden gebruikt met gas, elektriciteit of boven open vuur.

Gebruik van een plancha:

• Gelijkmatige warmteverdeling: Dankzij het grote, platte oppervlak wordt de warmte gelijkmatig verdeeld, wat zorgt voor een gelijkmatige bereiding van het voedsel.
• Hoge temperaturen: Een plancha kan zeer hoge temperaturen bereiken, wat ideaal is voor het heet aanbraden van vlees en groenten om een mooie korst te creëren.
• Veelzijdigheid: Ze is uitermate geschikt voor een grote variëteit aan levensmiddelen, waaronder vlees, vis, schaal- en schelpdieren, groenten en zelfs fruit. De plancha kan ook worden gebruikt voor het bakken van eieren of het bereiden van pannenkoeken.
• Vetarm koken: Dankzij de hoge temperaturen en het gladde oppervlak is er minder olie nodig, wat leidt tot gezondere maaltijden.
• Eenvoudige reiniging: Omdat de plancha een glad oppervlak heeft, is deze na gebruik gemakkelijk te reinigen. Eenvoudig kunnen voedselresten worden afgeschraapt of met een vochtige doek worden afgedekt.
• Outdoor en indoor: Een plancha kan zowel buitenshuis (bijv. tijdens het grillen) als binnenshuis worden gebruikt, wat het een veelzijdig keukenhulpmiddel maakt.
• Behoud van smaak: Omdat voedingsmiddelen direct op het hete oppervlak worden bereid, behouden ze hun natuurlijke aroma's beter en ontwikkelen ze een intensere smaak.

Samenvatting:

Een plancha is een veelzijdige en efficiënte kookplaat die zich kenmerkt door een gelijkmatige warmteverdeling en hoge temperaturen. Hij is geschikt voor een breed scala aan kooktechnieken en levensmiddelen, biedt een vetarme kookmethode en is gemakkelijk te reinigen. Deze voordelen maken de plancha tot een waardevol hulpmiddel voor zowel hobbykoks als professionele keukens.